imarku 8-Inch Frying Pan Non Stick with Lid, Ceramic-Coated Stainless Steel

La he usado solo una vez, pero nada se pegó y fue bastante fácil de limpiar en el lavavajillas. Es mucho más pesada de lo que podrías pensar.

Después de desempacar y leer la literatura para el comprador, me desanimé al ver que decía que no se podían usar ingredientes con alcohol con esta sartén. Bueno, como chef entrenado clásicamente, uso vino y varios licores con una mayor concentración de alcohol, MUCHO. Ese hecho debería mencionarse desde el principio. Así que esto tuvo que ser devuelto. Pasé a Hoffmann, también disponible aquí en Amazon, que no tiene tales restricciones.

¡Excelente calidad y rendimiento! Lo he usado para sellar, saltear, brasear y hacer omelets. Va directamente de la estufa al horno. También se limpia muy fácilmente.

Mi primera impresión de estas sartenes es excelente. Son de un material de hierro fundido bastante pesado con un recubrimiento antiadherente. No son tan pesadas como una Lodge o un hierro fundido estándar, lo que las hace más fáciles de levantar y usar en el día a día, pero son muy sustanciales. Funcionan genial en cocinas de inducción: se calientan rápidamente y retienen el calor debido a su grosor. La sartén de 8" es perfecta para freír huevos. Los bordes tienen un ángulo bajo que hace que voltear los huevos sea realmente fácil también y no se pegan en absoluto con el recubrimiento antiadherente (mira el video). Las manijas de madera son una de mis características favoritas ahora. No estaba seguro al principio, pero son cómodas en la mano, muy resistentes, no se calientan y se ven …

Estas son las mejores sartenes/sartenes que hemos tenido. Me encanta el hierro fundido y cómo cocina de manera tan uniforme, ¡Y la característica antiadherente es increíble! Espero que con el tiempo, la característica antiadherente se vuelva cada vez menos antiadherente, como todas las sartenes/sartenes que he comprado. Sin embargo, el hierro fundido y las características de cocción uniforme nunca se desgastarán. Estas son bastante pesadas y realmente distribuyen el calor y cocinan muy bien. Después de poco más de un año de uso, una de las manijas se volvió un poco floja. Cuando contacté a la empresa, recibí una respuesta inmediata y un seguimiento, y enviaron una sartén/sartén de reemplazo. No esperaba un servicio de garantía tan maravilloso, ni una respuesta tan rápida y profesional a …

Necesitaba nuevas ollas y sartenes porque las viejas son horribles (un montón de cosas pelándose). Quería algunas buenas sartenes que duraran. Estaba mirando Hexclad pero honestamente estoy muy quebrado. Luego encontré estas, pensé hmm 3 sartenes 100, un poco caras pero mejor que otras marcas. Estaba mirando otro juego de utensilios de cocina que costaba 130 por todo lo que necesito pero seguía volviendo a estas. Dije qué demonios, usamos sartenes la mayoría del tiempo, puedo empezar a reemplazar mis cosas poco a poco. Llegaron hace 2 días y empecé a usarlas. Me quedé impresionado, tienen algo de peso pero no son súper pesadas, son tan fáciles de cocinar, solo uso un poco de aceite y las cosas no se pegan (olvidé lo bien que se siente no tener que preocuparme por que las cosas se peguen).

Así que quería esperar un tiempo antes de escribir una reseña sobre estas sartenes de hierro fundido antiadherentes. Cambiamos nuestra estufa de gas el verano pasado por una estufa de inducción y actualizamos nuestros utensilios de cocina mientras estábamos en eso. Estas sartenes son como se publicitan. Un gran peso (pesadas, pero no excesivamente pesadas), proporcionan una superficie antiadherente increíble, se limpian súper fácil con jabón y agua, no necesitan ser sazonadas (aunque también amo mis sartenes de hierro fundido tradicionales). Se calientan y retienen el calor como un hierro fundido tradicional, y la comida no se pega a ellas. Desde huevos revueltos hasta sellar carne y saltear verduras. Hice tostadas francesas para la cena anoche y ni una onza de masa se pegó o se quemó a …

Edición 25 de enero: He tenido estas durante más de un año, y su antiadherencia no funciona tan bien después de un tiempo. Las sartenes aún funcionan bastante bien, pero ciertas cosas se pegan bastante, como omelets o cualquier cosa con piel, sin importar cuánta aceite/mantequilla se agregue. He seguido las instrucciones de cuidado al pie de la letra y nunca uso nada que pueda raspar la superficie, y solo lavo a mano solo por si acaso. He probado otros consejos como después de lavar, calentar ligeramente con un poco de aceite para volver a sazonar las cosas, e incluso he probado temperaturas más altas con aceites recomendados para volver a sazonar de maneras más tradicionales, y nada parece devolver la magia que una vez tuvo. Estas cosas aún se calientan de manera muy uniforme y se …