Cuchillo de chef japonés Kiritsuke de 8.27 pulgadas con núcleo VG10, cuchillo profesional de Damasco forjado a mano de 67 capas con mango

Lo más importante

Cuchillos de cocina y accesorios de la marca Atumuryou JPCK con 8.3

• Marca: Atumuryou JPCK
• Categoría: Cuchillos de cocina y accesorios
• Atributo clave: 8.3
• Color: Marrón-rojo y azul
• Calificación: 4,6/5
• Valoraciones: 328

Qué incluye

• Qué hay en la caja: Cuchillo Kiritsuke.
• Incluye Cuchillo Kiritsuke.

Datos técnicos destacados

• Peso aproximado: 533 g (1.2 lb).
• Calificación promedio de 4,6/5.
• 328 valoraciones visibles.
• Posición destacada en Cuchillos de Cocinero: #40.

Preguntas resueltas

Cuchillo de chef japonés Kiritsuke de 8.27 pulgadas con núcleo VG10, cuchillo profesional de Damasco forjado a mano de 67 capas con mango

Núcleo VG10, afilado forjado a mano y borde de larga duración: este cuchillo de chef japonés cuenta con un núcleo de acero VG10, forjado a mano y afilado por expertos artesanos para un borde ultra afilado. Con dureza HRC62, el cuchillo de chef se mantiene afilado durante mucho más tiempo que los cuchillos estándar 56-58 HRC. La estructura de Damasco de 67 capas proporciona una nitidez duradera y una durabilidad excepcional. Acero de Damasco de 67 capas con auténtica construcción en capas: este cuchillo de chef de Damasco cuenta con una hoja de Damasco de 67 capas con un núcleo VG10 y 33 capas por lado. El acero de este cuchillo Kiritsuke es martillado y doblado repetidamente, no grabado con láser. Esta estructura en capas aumenta la resistencia a la corrosión, la durabilidad y el atractivo visual mientras ofrece una alta dureza, flexibilidad de borde y antiastillado. Punta geométrica perfecta para usos múltiples: este cuchillo de sushi cuenta con una punta geométrica perfecta para tareas como tallar, recortar detalles y quitar tendones y piel plateada. El borde plano de los cuchillos del chef maneja cortar, cortar en cubitos, julianas y picar con facilidad. Ideal para preparar sushi, sashimi, rodajas de carne y verduras donde la precisión y los cortes limpios importan. Mango ergonómico: fusión de madera estabilizada y resina: el mango de este cuchillo de cocina japonés combina madera estabilizada y resina, ofreciendo durabilidad, resistencia al agua y a la corrosión, y un agarre antideslizante. Cada mango cuenta con un grano único. Forma ergonómica para reducir la fatiga, con una construcción de espiga completa para equilibrio, fuerza y control preciso. Funda de cuero y caja de regalo de alta calidad: el cuchillo japonés incluye una funda de cuero para proteger la hoja y mejorar la portabilidad, además de una elegante caja de regalo negra y dorada adornada con una cinta de satén. Perfecto para regalar a chefs y entusiastas culinarios durante el Día de Acción de Gracias, Navidad, Día de la Madre, Día del Padre o Día de San Valentín, expresando cuidado con significado significativo.