Cuchillo carnicero UltraSource, de 10", Anaranjado Safety, 1

Comprar cuchillos en línea puede ser una especie de 'impedible'. Este es un gran cuchillo por el precio. Super afilado de la caja y trabajó muy bien para romper el asado de ribey y lomo de cerdo mejor que un cuchillo de chef, y se siente bien en su mano.Recomendaría este cuchillo para cualquier persona que descomponga trozos más grandes de carne o pescado.

Quería cuchillos que sobresalieran del resto de mis compañeros de trabajo, siendo que todos, incluido yo, tenían mango negro victorinox. La calidad de estos cuchillos es mejor de lo que pensaba y la mitad del costo de lo que estaba usando. Las manijas son cómodas pero un poco voluminosa como solía ser capaz de caber 3 victorinox en mi vaina con estos sólo puedo caber 2, Voy a tener que resolverlo porque no voy a volver a mis cuchillos viejos

He usado este cuchillo durante 2 años en la carnicería, así como en la carnicería de la granja. Tiene un montón de millas en él, pero todavía está en uso. Sostiene un borde bastante bien. Por el precio, no se puede vencer a este “cuello azul” cuchillo.

Gran cuchillo para aquellos con un presupuesto o simplemente entrar en el procesamiento de los recortes primarios. El cuchillo es afilado. Si vas a procesar trozos grandes de carne, necesitas un cuchillo roto para hacer el trabajo más fácil. Si usted está empezando (como yo) buscando ahorrar algo de dinero convirtiendo carne grande en carne más pequeña, este cuchillo le ayudará sin romper el banco. Afilada como el diablo y fácil de limpiar. Tengo un cuchillo de deshuesar más pequeño para ir con él, y ambos son una gran ayuda. Pensé que sería un lujo, pero cuando estás trabajando con un pedazo de carne de más de 40 libras, el cuchillo largo y afilado te ayuda a trabajar más rápido.

¿Qué no va a gustar de este cuchillo? Viene súper afilado. Corta bien y honrea rápidamente con un acero. Lo único a lo que tenía que acostumbrarme era al peso super ligero comparado con los cuchillos de alto dólar que mi trabajo proporciona. Sin embargo, los cuchillos de trabajo se embotan rápidamente y son mucho más difíciles de afilar. Cuanto menos tiempo tenga que pasar afilando un cuchillo, más tiempo me da para hacer el trabajo de dirigir el mercado.

Empecé a perfeccionar mi habilidad de carnicería los últimos 5 años. Este cuchillo es una gran herramienta. Es ideal para cortar filetes de grandes rondas. Sostiene bien el borde y se mantiene fácilmente con el acero. Cuando usted necesita para volver a apretar se toma un borde muy bien y fácilmente. Podrías gastar mucho más dinero y conseguir un cuchillo menor. Esta es una compra de alto valor en mi opinión.

No esperes que esto sea un cuchillo mágico hecho de unobtainium que puede cortar a través de un tanque. No lo es. Sin embargo, es un gran cuchillo de trabajo. Tiene un buen borde y hace bien su trabajo y tiene un precio razonable, por lo que no se sentirá mal cuando lo uses duro, como si estuviera destinado a ser usado. La recogí para una carnicería casera y se ha mantenido como un campeón. He roto varios primales con él y un cuchillo de deshuesado rígido de cubiertos Mercer. El par trabajan bien juntos y ambos son caballos de trabajo de precio razonable.

Estoy en el comercio, he sido un cortador de carne por más de 15 años. La empresa para la que trabajo no ha tenido cuchillos nuevos desde 1932 cuando abrió su primera tienda. Compré los 6 pulgadas, 8 pulgadas, y 10 pulgadas que ves aquí en la foto. Tenga en cuenta que estoy en una mesa cortando 6-8 horas al día y este cuchillo sostiene para cortar todo desde un top round hasta un rollo de chuck. Muy buen cuchillo consagró a gastar 40 - 60 dólares para otras marcas. Mi borde se sostiene en los bloques de madera tipo compuesto estilo carnicero durante una semana de uso recto, luego necesita un retoque en la piedra tri, que también tuve que comprar. Si su carnicero o cortador de carne esto conseguirá su trabajo hecho el acero es bastante buena codorniz no a rígido y no a flexible. Rápido …