Alginato de sodio perfeccionado sin OMG vegano OU Kosher certificado - 50 g/2 oz

Lo más importante

Pudín y Gelatina de la marca Modernist Pantry con 50 gram

• Marca: Modernist Pantry
• Categoría: Pudín y Gelatina
• Atributo clave: 50 gram
• Dimensiones: 1 x 4 x 6.5 pulgadas
• Calificación: 4,8/5
• Valoraciones: 31

Datos técnicos destacados

• Dimensiones reportadas: 1 x 4 x 6.5 pulgadas (2.5 x 10.2 x 16.5 cm).
• Peso aproximado: 50 g (0.1 lb).
• Calificación promedio de 4,8/5.
• 31 valoraciones visibles.
• Posición destacada en Gelatinas: #414.

Preguntas resueltas

Preguntas frecuentes

Descripción Nuestro alginato de sodio Perfected es una formulación exclusiva, diseñada para eliminar las deficiencias del alginato de sodio genérico tradicional, especialmente cuando se utiliza para la esferificación. Es superior de varias maneras porque está aglomerado, lo que significa que se mezcla más rápida y fácilmente mientras elimina grumos y bolas de goma. También se maneja prácticamente sin polvo. Utilice el alginato de sodio Perfected como un reemplazo uno a uno para el alginato de sodio en cualquier receta. Alginato de sodio (E401) se extrae de algas marrones. Se utiliza como estabilizador para helados, yogur, crema y queso. Actúa como espesante y emulsionante para ensaladas, pudín, mermelada, jugo de tomate y productos enlatados. Es un agente de hidratación para fideos, pan, productos frescos y congelados. En presencia de medios de calcio y ácido, forma geles elásticos. Es un agente gelificante frío que no necesita calor para gelificar. Se usa más comúnmente con lactato de calcio o cloruro de calcio en el proceso de esferificación. Otros detalles Lista de ingredientes: Alérgeno (s) de alginato de sodio: Ninguno Atributos dietéticos: a base de plantas, sin OMG, sin gluten, Kosher (OU), Keto-friendly Documentación: Spec/SDS/COA/Misc Videos Cápsulas de cóctel: Clásicos coloridos, formas frescas de beber. WTF - Ep. 180 Redescubre cócteles clásicos como la piña colada, midori sour... WTF Agar & Alginate Spherification: Have It Your Way. WTF - Ep. 244 La esferificación se divide ampliamente en 2 técnicas: Algina... ¿Esferificador? Esferificación a tu alcance. WTF - Ep. 154 ¡La esferificación nunca ha sido tan rápida o fácil! Scott y Jan... Pies: Sintiendo mis empastes. WTF - Ep. 218 Ya sea que sea un leal a la corteza o fanático del relleno, todos podemos ag... Salchicha a base de plantas: Empanadas, Enlaces y Salchicha Rabe de brócoli | WTF - Ep. 187 La evolución de la carne a base de plantas en salchicha a base de plantas no era pequeña... Cápsulas de cóctel fosforescentes: Glow In the Dark Gin & Tonic.WTF - Ep. 272 Las cápsulas de cóctel comestibles son una forma divertida de beber bebidas para adultos,... Episodio de Navidad Parte 1: Cursos salados. WTF Ep. 175 Esta serie especial de WTF de dos partes aborda tanto las técnicas de esferificación salada como la sw... Técnicas de esferificación: Esferificación inversa de gelatina tibia. WTF - Ep. 287 La próxima evolución de la supremamente popular esferifica inversa...

100% de grado alimenticio (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no diseñados para el consumo humano) Hecho de algas marrones naturales Superior al alginato de sodio tradicional porque el polvo aglomerado permite una mezcla más fácil (sin grumos) y prácticamente sin polvo ✡ La más alta calidad garantizada por los estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista, incluyendo esferificación directa e inversa